|
Spruitjes Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 g spruitjes, 50 g boter, zout, een snuifje nootmuskaat, 1/8 l bouillon, 250 g magere gekookte ham.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spruitjes schoonmaken, wassen en de harde kant kruislings insnijden. De boter in een pan laten smelten en de spruitjes daarin onder schudden 3 minuten fruiten. Met zout en nootmuskaat kruiden. De hete bouillon bijgieten en de spruitjes op een matig vuur 15 a 20 minuten, in een gesloten pan, gaarstoven. Ze moeten nog ′beet′ hebben en niet te zacht worden. De ham in lange, dunne reepjes snijden en met 2 vorken door de spruitjes roeren.
|
|
|